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乙肝患者的饮食禁忌,你都知道吗?

作者:佚名 来源:中国肝健康网 日期:2017-08-22
导读

          随着人们生活水平的提高,人们越来越重视饮食养生的重要性,对于乙肝患者来说,在日常的一饮一食中需要更加注意,明确饮食方面的宜忌,从而避免导致肝功能的进一步恶化。

关键字:  乙肝患者 

        随着人们生活水平的提高,人们越来越重视饮食养生的重要性,对于乙肝患者来说,在日常的一饮一食中需要更加注意,明确饮食方面的宜忌,从而避免导致肝功能的进一步恶化。

        下面这些食物是对肝脏健康不利的,长期食用可能会影响肝脏健康,甚至可诱发肝癌,请乙肝患友加以重视:

        1、霉变食物:食物储存不当容易发霉,尤其像主食类的,如米饭、馒头、糕点,以及花生米。发霉的食物中富含黄曲霉素,黄曲霉素可导致肝癌的发生,危害甚大。因此,日常生活中应将这类食物放在干燥、阴凉通风且卫生的地方储存,尽量不要放在潮湿的地方,而且存放时间不能太长,尽量吃新鲜食物为佳。

        2、腌制食品:很多人爱腌制酸菜、泡菜,这些食物富含硝酸盐,大量食用可在人体胃肠道里被人体自身的肠道菌群还原为亚硝酸盐,从而合成为化学致癌物亚硝胺,引发肝癌。

        3、变质的剩饭剩菜、发酵的酸煎饼、咸鱼等也富含硝酸盐,宜少吃或尽量不吃,以免伤肝。4、熏腊食物:这些食物中不仅盐分高,还含有大量亚硝酸盐和色素,长期食用可影响肝脏健康,甚至可诱发肝癌。

        5、烟熏烧烤食物:这类食物对人的身体健康影响也大,尤其是肝脏。建议尽量避免或少吃这类食物。

        6、高糖食物:富含糖分的食物也不利于肝脏,那是无形而又“甜蜜”的杀手。吃太多高糖食物,摄入热量太多,容易转换为脂肪储存在肝脏中,诱发脂肪肝的发生。糖吃多了还可影响食欲,引起胃肠胀气,因此要合理控制好高糖食物的摄入,少吃为宜。

        7、高脂食物:常吃过于油腻和富含脂肪的食物,对人体也是危害大于利。长期摄入过多脂肪,不仅容易引发脂肪肝,也容易出现高血脂,肥胖等问题。因此,建议少吃高脂肪食物,如动物内脏、肥肉,少在外面就餐,自己做饭时控制烹调用油。

        8、含防腐剂的食物:含有防腐剂和食品色素的食物可增加肝脏代谢和解毒负担,长期吃不利于肝脏健康。

        9、辛辣、刺激食物:吃辛辣刺激的食物,不仅可刺激胃粘膜,对胃部不好,也会加重肝脏的负担。

        另外建议乙肝患友可以适当的多进食一些富含高蛋白而热量低的食物:如鸡蛋、牛奶、去皮鸡肉、豆腐、鱼等。此外,十字花科蔬菜如卷心菜、花椰菜、白菜等,有利于肝脏健康,可适当常吃。洋葱、大蒜等富含硫化物的蔬菜对肝脏也是十分有利的,能辅助肝脏起到解毒抗衰老的作用。富含花青素和多酚的蓝莓和草莓等浆果,有抗氧化作用,利于人体健康。

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